Σκαθάρια
Σοβαρό πρόβλημα ασφάλειας τροφίμων
Τα σκαθάρια ανήκουν στην πιο μεγάλη τάξη εντόμων, τα κολεόπτερα. Πολλά είδη προσβάλλουν αποθηκευμένα προϊόντα όπως ρύζι, άλευρα, ζυμαρικά, όσπρια, μπαχαρικά και ζωοτροφές. Η παρουσία τους αποτελεί σοβαρό πρόβλημα ασφάλειας τροφίμων, τόσο σε οικιακούς όσο και σε επαγγελματικούς χώρους.
Βασικά είδη
Τα πιο συνηθισμένα είδη που αντιμετωπίζουμε
Sitophilus spp. – Σιτοσκαθάρι
Προσβάλλει ρύζι, σιτάρι, καλαμπόκι και δημητριακά. Η προνύμφη αναπτύσσεται μέσα στον κόκκο.
Tribolium spp. - Σκαθάρι αλεύρων
Προσβάλλει κυρίως άλευρα, ζυμαρικά και μπαχαρικά. Συχνό σε επαγγελματικούς χώρους τροφίμων.
Lasioderma serricorne - Σκαθάρι καπνού
Προσβάλλει τρόφιμα, καπνό και ζωοτροφές. Διαθέτει την ικανότητα να τρυπάει λεπτές συσκευασίες.
Stegobium paniceum - Σκαθάρι φαρμακείου
Προσβάλλει τρόφιμα, συμπληρώματα και φάρμακα. Οπτικά παρόμοιο με το σκαθάρι καπνού.
Βασικά χαρακτηριστικά
Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη συμπεριφορά και τον τρόπο ζωής των σκαθαριών
Σκληρό εξωτερικό κέλυφος
Διαθέτουν εξαιρετικά σκληρό εξωτερικό περίβλημα (κέλυφος)
Ανθεκτικότητα
Πολύ ανθεκτικά σε συνθήκες αποθήκευσης
Τρόπος αναπαραγωγής
Τα αυγά τοποθετούνται πάνω ή μέσα στο τρόφιμο
Κύκλος ζωής
Ολομετάβολα έντομα: Αυγό → Προνύμφη → Νύμφη → Ενήλικο
Ταχύτητα ανάπτυξης
Ο κύκλος ζωής μπορεί να ολοκληρωθεί σε λίγες εβδομάδες
Ενδείξεις προσβολής
Πώς αναγνωρίζετε το πρόβλημα και πότε χρειάζεται επαγγελματική επέμβαση
Οπτική επαφή
Παρατήρηση σκαθαριών σε τρόφιμα ή συσκευασίες
Τρύπες σε συσκευασίες
Μικρές τρύπες σε τρόφιμα και συσκευασίες
Προνύμφες στα τρόφιμα
Μικρά σκουληκάκια μέσα σε αποθηκευμένα τρόφιμα.
Γιατί αποτελούν πρόβλημα
Οι κύριοι λόγοι που απαιτείται άμεση επαγγελματική αντιμετώπιση
Προϊόντα ακατάλληλα προς κατανάλωση
Καθιστούν προϊόντα ακατάλληλα προς κατανάλωση
Οικονομική ζημιά
Προκαλούν οικονομική ζημιά
Υγειονομικές παραβάσεις
Μπορούν να οδηγήσουν σε υγειονομικές παραβάσεις
Καθυστερημένη ανίχνευση
Συχνά γίνονται αργά αντιληπτά, όταν η προσβολή έχει ήδη εξελιχθεί
Αξιοσημείωτες ικανότητες
Στοιχεία που αξίζει να γνωρίζετε για αυτό το παράσιτο
Ορισμένα είδη ζουν ολόκληρο τον κύκλο ζωής τους μέσα στον κόκκο
Οι προνύμφες είναι σχεδόν αόρατες στο αρχικό στάδιο
Πώς γίνεται η επαγγελματική αντιμετώπιση
Η αντιμετώπιση των σκαθαριών βασίζεται στον έλεγχο του κύκλου ζωής και στη στοχευμένη καταπολέμηση.
Η διαδικασία αντιμετώπισης βασίζεται στις αρχές της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Παρασίτων (IPM) και διαμορφώνεται έπειτα από εκτίμηση του προβλήματος.
Αναγνώριση είδους και πηγών προσβολής
Απόσυρση προσβεβλημένων προϊόντων
Παγίδες παρακολούθησης (monitoring)
Στοχευμένες εφαρμογές όπου επιτρέπεται
Πρόληψη επανεμφάνισης
Χρειάζεστε βοήθεια με αυτό το παράσιτο;
Επικοινωνήστε μαζί μας για δωρεάν εκτίμηση και στοχευμένη λύση